Maltesers Deep Dish Cookies

Stap voor stap

1. Meng voor de spread de gecondenseerde melk met cacaopoeder, fijn gemalen Maltesers en een klein snufje zout. Zet koud terwijl je de koeken maakt.
2. Klop de koude boter kort los en meng met beide suikers.
3. Voeg ei en vanille toe. Meng daarna bloem, zout, bakpoeder en maïzena er kort doorheen.
4. Meng als laatste de melkchocolade chunks door het deeg.
5. Verdeel het deeg in twee porties en druk iedere portie gelijkmatig in een ingevette vierkante vorm van ongeveer 9 × 9 cm.
6. Zet de vormen ongeveer 30 minuten in de vriezer.
7. Bak rechtstreeks uit de vriezer ongeveer 14–16 minuten op 190 °C. De rand moet gezet zijn en het midden nog zacht.
8. Druk direct na het bakken een diepe kuil in het midden. Laat rondom ongeveer 1–1,5 cm rand staan en druk niet helemaal tot de bodem.
9. Laat de koeken volledig afkoelen in de vorm en haal ze daarna voorzichtig los.
10. Vul iedere koek met ongeveer 30–35 g Maltesers-spread.
11. Drizzle met gesmolten melkchocolade en werk af met grof gehakte en halve Maltesers, birthday sprinkles en eventueel een kaarsje.