White Snickers Caramel Cookie

Stap voor stap

1. Klop de zachte boter kort luchtig.
2. Voeg beide suikers toe en mix opnieuw tot romig.
3. Voeg 20 g ei toe en mix tot het volledig is opgenomen.
4. Voeg bloem, baking soda en maïzena toe. Meng op lage stand tot er bijna geen bloem meer zichtbaar is.
5. Voeg White Snickers, witte chocoladechips en pinda’s toe en meng heel kort.
6. Verdeel het deeg in drie porties van ongeveer 110 g.
7. Maak drie porties karamel van 15 g en vries deze vooraf goed stevig.
8. Druk het deeg plat, leg de bevroren karamel in het midden, sluit volledig af en vorm een dikke vierkante koek van ongeveer 7 × 7 cm.
9. Laat minimaal 30–60 minuten koud worden.
10. Bak 15–18 minuten op 165 °C hetelucht of 175 °C boven- en onderwarmte. De rand moet gezet zijn en het midden nog zacht.
11. Laat minstens 15–20 minuten staan voordat je de koeken verplaatst.